Renehkan sehingga daging masak empuk. Bila dah kering dan daging masak empuk, masukkan santan pekat. Masukkan asam keping dan masak sehingga kuah pekat. Masukkan kerisik dan hirisan daun kunyit. Masukkan daun limau purut yang telah dibuang tulang tengah. Masukkan gula melaka @ gula nisan. Last sekali masukkan garam secukup rasa. Nota: Masukkan daging yg telah dibasuh bersih dan biarkan sehingga kering air daging. Jika daging masih belum empuk, campurkan 1 liter air. Biarkan sehingga air menjadi setengah daripada tadi. (menggunakan api yg kecil) Setelah daging empuk, baru la masukkan air asam jawa dan garam secukup rasa. Masakkan ini rasanya masam2 pedas dan juga kuahnya Asam Pedas Power Abg Piee ni antara yang paling famous di Melaka sebab dah dekat 20 tahun dia meniaga. Rasa kuah dia yang pekat dengan daging tetel, ikan pari, dan ikan-ikan lain yang segar memang lain dari yang lain. Boleh hirup sampai licin! Selain asam pedas, ada juga menu lain macam lempeng kelapa, nasi lemak, char kuew teow, masakan panas Asam Pedas is a wonderfully simple name, the two words meaning just 'sour,' and 'spicy.'. The sourness traditionally comes from sour tamarind (boiled until soft, and then squeezed to make juice), and spicy, of course, the from use of fresh chili peppers. Two simple ingredients as a base for an entire world of flavor possibilities. Cara Mengira Kalori. Berikut ialah pengiraan nilai kalori: 1 gram (1 g) karbohidrat mengandungi 4 kalori Daging lembu masak merah: 100 g: 156: Kari daging lembu: 100 g: 144: Rendang daging lembu: 100 g: 253: Rendang hati lembu: Ikan selar kuning masak asam pedas: 1 potong (40 g) 90: Tomyam campur: 1 mangkuk (355 g) 215: Telur setengah Masukkan juga air. Biarkan mereneh sampai daging tetel empuk. Bila daging tetel sudah empuk, masukkan kerisik. Ini yang buat rasa asam pedas makin naik lemak dan enak. Seterusnya masukkan hirisan tomato ikut selera. Masukkan juga daun limau purut dengan secukupnya. Kacau semua, perasakan dengan garam dengan secukupnya. eKLnIb.

cara masak asam pedas daging melaka